高雄苓雅美食 | 農藥百科
2022年7月4日—店家資訊福德珍香烤鴨地址:高雄市苓雅區福德三路167之1號電話:07-7521688營業時間:11:00~19:00「珍香烤鴨」位在四維路及福德路交叉口,福東國小的 ...
不知道為啥這幾天突然想吃那種路邊的平價烤鴨,正好朋友推薦了在家附近的「珍香烤鴨」,查一下評價也都不錯,趁著周末就來嘗試看看!
店家資訊福德珍香烤鴨 地址:高雄市苓雅區福德三路167之1號 電話:07-7521688 營業時間:11:00~19:00
「珍香烤鴨」位在四維路及福德路交叉口,福東國小的斜對面。小小一間透天一樓店面,店內似乎只有老闆一人在打理,不管是片鴨、炒鴨骨甚至接電話都由老闆一人完成。所以如果想吃烤鴨建議先打個電話來預訂,老闆會幫你估算取鴨的時間才不會久等了。
烤鴨半隻$280、全隻$520,一鴨三吃則要 $560,價格應該算是中間。這次點了一份一鴨三吃,本身有附一包醬、一包蔥段及一份手工餅皮(六片),也可以另外加購。
這次點了一鴨三吃,份量大概夠三個人享用吧!手工餅皮一包有六片,跟鴨肉搭配起來味道其實滿香的而且口感還帶點Q,不會乾乾硬硬的,記得要將它從中間撕開,人多一點的話建議可以加購餅皮。
最主要片鴨的部分份量還不錯,個人是比較偏愛鴨腿或是皮的部位,口感吃起來比較有彈性,鴨皮的話有著豐富的油脂香氣,沾上甜麵醬捲進餅皮中相當美味!其餘肉比較多的鴨胸部位,吃起來口感就比較「韌」一點但不會到「乾柴」的程度,這部分個人就偏愛直接沾醬單吃。
烤鴨的另一個重點就是「炒鴨骨」了,鴨肉留的不算多但拿起來「蹭」還是挺過癮的!不過炒鴨骨的精華就是要搭配底下那超級配飯的鹹香醬汁了,還有青脆的蔥段和九層塔。如果人夠多,建議可以回家後自己切個半顆高麗菜或是空心菜下去一起炒,絕對更加美味!
第三吃鹽酥鴨骨,很貼心的用紙盒裝著避免熱氣悶...