買菜應該要挑蟲咬過的比較安心?蔬果農藥殘留常見5 問 | 農藥百科
![買菜應該要挑蟲咬過的比較安心?蔬果農藥殘留常見5 問](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2020年6月22日—「安全採收期」是指農藥施用後隔多久時間才可以採收,而此時殘留在農作物上的農藥量,消費者食用時是不會有安全疑慮的。Point:在實務上,安全採收期通常 ...
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A:農藥噴施後,就會開始不斷消散分解。我們透過實驗,獲知不同農藥施用在不同的農作物上後,隨著時間消散的狀況。而根據這份資料,就可以估算最理想的安全採收期,當到達理想的安全採收期時,通常農藥已經消散至偵測不到的狀況。
但實際作業的時候,由於病蟲害防治上的需要,並考慮農藥的毒性高低,一般會將安全採收期的設定提前幾天。也就是在採收前,仍會讓農藥殘留量維持在具有最低防治效果,而這個時間點農藥的殘留量在食用上也是安全的。
舉例來說,某農藥施用後偵測數值為1.6ppm;施用8天時剩0.2ppm;施用10天時,偵測剩下0.1ppm,12天剩下0.05ppm,如再降解就會偵測不到了。若對害物的防治需要有效濃度高於0.2ppm,而經過動物毒性試驗後,確認結果在0.2ppm是殘留農藥安全容許量,即可能將其安全採收期訂為8天後,而不是完全消散的12天以後。
「安全採收期」是指農藥施用後隔多久時間才可以採收,而此時殘留在農作物上的農藥量,消費者食用時是不會有安全疑慮的。
Point:在實務上,安全採收期通常設定於「農作物上的農藥還具有防治效力,但此殘留量對人體已經無害」的時間點。
Q:有套袋的蔬果就不會噴灑到農藥,是不是可以吃得更安心?A:套袋目的是為了防病蟲害,不是為了防農藥。況且,有些藥劑具有系統性的作用,不是套袋就不會有農藥殘留;有些套袋是在噴完藥後才施作,甚至在國外還有出產含藥劑的袋套,以增加防治害物的效果。因此,套袋不能做為判斷有沒有農藥殘留的依據。
不是套袋就不會有農藥殘留;僅為情境配圖,蘇義傑攝。一般而言,套袋施作的時機點大...
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